开采矿产资源的过程和作业称为采矿。采矿工业是现代工业的基础。采矿工业与国民经济其他工业类相比，有以下特点:
（1）矿山建设受矿产资源的限制，不能自由选择矿址，往往因为矿产资源所在地的条件限制，造成建设、交通、动力、生活等诸多方面的不便，从而使建设施工工程云加大、投资增多、建设周期增长。
（2）采矿工作的对象是矿产资源，矿产资派均有一定的数量，因此矿山也存在有一定的服务年限。资源采完，矿山也就结束了存在的基础。
（3）由于矿产资源赋存条件多样，采矿工作的地点也随着工作面的推进而变化，因此采矿作业具有多样性。矿山开采的方法和工艺也耍随着矿床的变化和采矿工作的推进而变化，因此加强矿山管理、及时调整生产进度与强度尤为贡要。
（4）采矿生产过程中部分矿石不能采出，造成损失，在开采和运输过程中不可避免地混入废石而使矿石品位降低(贫化〕。降低采矿士作的贫化率和损失率，是采矿工作中重要的质量要求。
（5）采矿作业受客观条件限制，特别是地下采矿，劳动强度大，工作条件恶劣，安全性差，不易实现机械化和自动化作业，因此采矿工作应特别注意生产安全和劳动保护工作。
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